
É o nome da Doutrina e também da bebida consagrada. É chamado de chá mas na verdade é um vinho, conhecido antigamente como o "Vinho das Almas". Ele demora, em média, doze horas para ser cozido em várias etapas que se sucedem. Para ser fermentado, gastam-se mais quinze dias. A condição asséptica é muito rigorosa, pois, se houver qualquer tipo de contaminação, o seu sabor irá se assemelhar ao do vinagre, o que o tornaria difícil de ser ingerido.
aimundo Irineu Serra (São Vicente Ferrer, 15 de dezembro de 1892 — Rio Branco, 6 de julho de 1971), mais conhecido como Mestre Irineu[1] ou Mestre Juramidam,. No início do século XX Raimundo Irineu Serra foi mais um dos inúmeros migrantes nordestinos a se mudarem para o território amazônico em busca de oportunidades com o ciclo da borracha. Mas foi depois de várias vivências pelo interior da floresta amazônica, trabalhando como soldado na divisa entre Brasil e Peru, que Irineu Serra conheceu por meio de indígenas da região a bebida sagrada ayahuasca. Após este acontecimento, desenvolveu um estudo, que foi dado através da Virgem da Imaculada Conceição, a partir desta bebida e foi fundador da doutrina espiritual do Santo Daime, que possui como sacramento o chá da ayahuasca, cristianizada e rebatizada pelo mesmo, por meio da orientação da Rainha da Floresta (Virgem Maria) como Daime. Sua doutrina traz na essência cânticos e chamados que guiam é dão força na caminhada espiritual durante a comunhão da bebida sacramental na busca do auto-conhecimento e aperfeiçoamento do caráter individual dentro das escalas social, afetiva e espiritual.O culto é predominantemente Cristão, e traz consigo todas as divindades de cunho característico do batalhão da Rainha da Floresta, formado por caboclos protetores e orientadores a qual se inclui a mais forte como os Caboclos do Tucum, sendo esta a linha de trabalho do Mestre Irineu. As divindades máximas desta linha estão centradas em Deus e representadas por Jesus Cristo, Nossa Senhora da Conceição, o Patriarca São José e São Jogão Batista.
É uma ordenação pela qual o buscador passa para vestir a farda e servir o próximo no caminho espiritual do Santo Daime. É aquele que jamais compactua com coisas erradas e ao mesmo tempo consegue não julgar. É assíduo às suas obrigações e serve a todos com amor desconhecendo a prepotência. Não deixa a preguiça e o fanatismo tomarem conta do seu ser. É meigo como as pombas e astuto como as serpentes. Procura o caminho da normalidade e se faz bem quisto no coração de todos os buscadores.